الكسكس الهندي

1. الكسكس الهندي


2. ا ل م ق ا د ي ر :


3. ط ر ي ق ة ا ل ت ح ض ي ر :

الكسكس الهندي

ا ل م ق ا د ي ر :

علبة كسكس جاهز علبة حمص مسلوق مغسول ومصفى من السوائل ربع كيلو بامية منزوعة الرأس حبة فلفل حمراء من دون بذر مقطعة لشرائح طولية رفيعة 3 حبات بطاطس مقطعة لأجزاء متوسطة نصف كوب من مرق الخضر حبة كوسة مقطعة لدوائر متوسطة علبة طماطم مفرومة 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما. فلفلة خضراء حارة من دون بذر مفرومة ناعما.
3 ملاعق كزبرة مفرومة بصلة حمراء مفرومة ناعما 4 ملاعق من عصير الليمون.

ط ر ي ق ة ا ل ت ح ض ي ر :

1 حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم والفلفل الأحمر لدقيقتين. أضيفي الكزبرة وعصير الليمون بعد دقيقتين من ذلك، وعندما تتبخر السوائل قليلا أضيفي الطماطم المفرومة 2 استمري في الطبخ لمدة أربع دقائق، ثم أضيفي الخضر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والمرق. غطي الحلة واتركي المقادير تنضج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة 3 في انتظار ذلك اشرعي في تحضير الكسكس وذلك باتباع التعليمات الموجودة في العلبة، وعندما يصبح جاهزا انقليه الى صحن التقديم، ثم اسكبي فوقه الخضر وقدمي الوجبة ساخنة للضيوف.
ملاحظة
ن س ب ة ا ل س ع ر ا ت ا ل ح ر ا ر ي ة : 2 5 6 س ع ر ة ح ر ا ر ي ة