ساعدوني ياأهل الخبرة بالعجائن و المعجنات

السلام عليكم
كيفكن يافراشات
الله يخليكن
ساويت عجينة بيتزا بالمقادير يلي رح اكتبها الكن بس المشكلة انتي حطيتها بالبراد صارلها 3 ساعات و ماانتفخت و لا نفشت ولا شي شو المشكلة ؟؟؟؟؟؟
المقادير هي :
كيلو طحين
ثلاث ارباع كاسة زيت مازولا
2.5 ملعقة خميرة كبار
6 ملاعق حليب بودرة
6 كلاعق كبيرة سكر
ملعقة ملح كبيرة
والطريقة :
خلطت كل النواشف ما عدا السكر والخميرة
دوبت الخميرة و السكر بكاسة ماء دافئ
بعدين حطيتهن على الطحين مع الزيت و صرت اعجن و ضيف ماء دافئ حسب ماشوف العجينة
المهم
العجينة طلعت سميكة شوي
يعني مو طرية و لا دبقة
بس مانفشت ولا انتفخت وانا ساويتها لأنو عندي عزيمة بكرة
الله يوفقكن يلي تقلي شو المشكلة رح ادعيلها من قلبي
ولو سمحتوا ارفعوا الموصوع حتى تجاوبوني عليه
والله يجزيكن الخير