عجه الكوسآآ

السلام عليكم
كيلوغرام نقارة كوسا
بيض
ملعقة كبيرة طحين, ممسوحة
بصلة, صغيرة مفرومة
ملعقة صغيره كمون
ملعقة صغيره قرفة ناعمة
رشة ملح
زيت للطهي
. تفرم نقارة الكوسا فرما ناعما، يضاف فوقها البصل و الثوم و البهارات والملح .
. يخفق البيض في وعاء، ثم يضاف فوق نقارة الكوسا و يخلط المزيج . ثم يضاف الطحين و يخلط مرة ثانية لنحصل على خلطة العجة.
. يحمى الزيت في مقلاة، ثم يوضع قدر ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت ويكوّن على شكل قرص و يقلى على الجهتين حتى يتحمر القرص ثم يرفع القرص عن النار.
. ويتابع القلي حتى انتهاء كمية الخليط والحصول على اقراص عجة مقلية .
. تؤكل اقراص العجة ساخنة او باردة و تقدم مع الخبز و نعناع و فجل و بندورة.
عدم رمي نقارة الكوسا عند عمل المحاشي و استخدامها بهذه الوصفة
عدد الوجبات: كل وجبة تتضمن السعرات الحرارية: الدهون: دهون مشبعة: الكوليسترول: الكاربوهيدرات: البروتينات: