الباذنجان بالجبن الكرافت

هذه مقادير طبق الباذنجان بالجبن لمحبي هذا النوع من الخضار...
شرايح الباذنجان بالجبن...
المقادير:
2 حبة باذنجان متوسط الحجم.
جبن كرافت تشيدر.
بقسماط
2 بيضة
طحين ابيض أو أسمر حسب الرغبة.
زيت للقلي
ملح حسب الرغبة.
الطريقة:
اغسلي الباذنجان وأزيلي منه القشر الخارجي...
قطعيه شرائح دائرية الشكل ثم انقعيها بماء وملح...لمده عشر دقائق ثم صفيها من الماء واتركيها الى ان تجف من الماء.
قطعي الجبنة الى شرايح رفيعة ..
حشي كل شريحتي باذنجان بشريحة جبنة واضغطيها جيدا ...
اغمسيها في الطحين ثم البيض ثم البقسماط ..الى أن تنتهي من الكمية..
اقليها في زيت غزير وقدميها ساخنة..
وبالهنا والشفا..
تحياتي....
قطوة