كوسا وبطاطس بالزيت والبيض عشاء خفيف بالصور

صباحكم / مساؤكم ... معطر بعطر البنفسج البري
سأقدم لكم طبقين سهلين ولذيذين ونوع من التغيير وهما :
الكوسا والبطاطس بالبيض
ونبدأ بسم الله بالطريقة :
نقطع 8 حبات كوسا الى قطع صغيرة
نقطع أربع أو خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم الى قطع صغيرة
نسخن فنجان زيت زيتون على النار ثم نضيف فصين ثوم مهروسين
نضيف قطع الكوسا و م ط ملح ونقلب قليلا
ثم نتركها مغطاة حتى الاستواء ( 10-15 د)
نضيف م ص فلفل أسود مطحون + م ص نعنع أخضر جاف ومطحون + رشة فلفل احمر مطحون
نقلي أربع بيضات أثناء نضج الكوسا
ونقسمها بشكل قطع صغيرة بالملعقة بهذا الشكل
نضيف نصف كمية البيض للكوسا
ونحرك جيدا ونتركها دقيقة مغطاة ثم نقدمها في الطبق
بالنسبة للبطاطس :
نسخن فنجان زيت زيتون ونضيف فصين ثوم مهروس + م ط كزبرة جافة
ثم نضيف قطع البطاطس و م ط ملح و نغطيها ونقلبها من حين لآخر حتى استواء البطاطس ثم نضيف م ص كمون مطحون + م ص نعنع جاف مطحون + نصف م ص فلفل احمر مطحون
( اختصرت الخطوات لأنها تقريبا نفس الخطوات السابقة )
وهذه الصورة
نحرك جيدا ثم نضيف نصف كمية البيض المقلي المقطع
ونحركه ونتركها دقيقة ونطفي النار ونقدمها
وهنا بعد التزيين
وهنا زوم
وهنا زوم للكوسا
زوم آخر بعد التزيين بالطماطم والفلفل الأحمر وورق النعنع الأخضر
ملاحظة : ممكن تعملي طبق واحد فقط حسب ما تفضلين
أتمنى تنال اعجابكن
وشكرا لكل الفراشات