اكلات رمضانية بيتزا تاكلوا اصابعكم وراها

كيفكم أخواتي
أحب اشارك بالمسابقة بوصفتي للبيتزا بطريقتي الخاصة
من اهم الامور اللي تجعل البيتزا مميزة بالفعل هي انكم تختاروا مقادير طازجة
فهذا الامر هو اللي يجعلها بتشهي
فمثلا لا تستخدموا الكاتشب بدل الطماطم واستخدموا الفطر الطازج بدل المعلب والزيتون الغير معلب ايضا
المقادير للعجينة:
كاسات طحين منخل
معالق حليب بودرة
ملعقتين ص ملح
معالق كبيرة سكر
معالق كبيرة خميرة فورية
كاسة زيت ( / زيت ذرة مع / زيت زيتون)
كاسلات ماء فاتر
مقادير الخضار :
حبات فلفل حلو
حبات بندورة مبروشة
حبات فطر ابيض
زيتون
غرام جبنة موتزوريلا
زعتر ناشف
ملح وفلفل
طريقة العجينة
نخلط كاستين من الطحين مع الخميرة والحليب والملح والسكر ، ثم نضع ال كاسات ماء فاتر ثم وضع الزيت
نترك الخليط ليخمر دقائق ويصبح ضعف حجمه، ثم نضع باقي الطحين ونعمل على عجنه ويفضل تركه بعد العجن دقائق اخرى ليزداد حجمه وتهدأ العجينه
لعمل صلصة البندورة نقوم ببرش حبات بندورة شديدة الاستواء ونضيف عليها ملعقة كبيرة رب البندورة
بعد ان تهدأ العجينه نقوم بفردها بالصواني ويفضل بعد الفرد العمل على الضغط عليها بالاصابع لادخال الهواء
نضع عليها البندورة ثم الفلفل الحلو ثم الزيتون ثم الفطر والزعتر الناشف وفوقهم الجبنة
ثم نقوم بوضع الفلفل والملح حسب الرغبة ونقوم برش القليل من زيت الزيتون
توضع بالفرن على درجة حرارة لمدة - دقيقة على ان تكون قريبة من النار حتى يصبح اسفل العجينة ذو لون ذهبي غامق فتكون البيتزا جاهزة
وصحتين وعافية