ساعدوني في المعجنات

» عجينة بيتزا هت
المقادير:
3 اكواب دقيق -
كوب و ثلث ماء -
2 ملعقة صغيرة سكر -
ملعقة وربع صغيرة ملح -
2 ملعقة طعام زيت زيتون -
2 ملعقة طعام دقيق ذرة -
ملعقة صغيرة بيكنج باودر -
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة -
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة -
2ملعقةصغيرة خميرة -
الطريقة:
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة
ونخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجينه طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة
ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين
جربي اختي هالطريقة يمكن تنجح هالمرة ترا مجربتنها اكثر من ست ويقولون انها ممتازة .

مرحبا
ولا يهمك يا ام حمودي عندي لك عجينة تصلح لكل شيء وان شاء الله تعجبك
المقادير :
1 كاس حليب فاتر + 1كاس لبن
1 ملعقه اكل خميره
1ملعقه صغيره بكنج بودر
2 فنجان سكر
2 فنجان حليب بودره
نصف كاس زيت
والدقيق للاسف مادري كم بس حطي شوي شوي الى ان تتماسك
الطريقة :
نخلط الحيب واللبن مع الخميرة الى ان تذوب ثم نضع عليه باقي المقادير الا الدقيق نخلطها حتى تتجانس ثم نضع الدقيق شوي شوي الى ان تصبح عجينه متماسكه ثم نتركها 1 ساعه مغطاه حتى تحفظ بحرارتها لتخمر
ان شاء الله تضبط معك وهذي عجينتي دائما
والكل يمدحها
جربيها وعلميني
تحياتي..........

شوفي انا عندي طريقة مره حلوة وسهلة سويتها حق زوجي وتخبل وكل اصابعة ورا البيتزا...............
....................................
المقادير.
2كوب طحين
فنجان سكر
2م ك خميرة
2كوب ماء دافي
ونخليها عشر دقائق حتي تخمر ثم نضيف 3اكواب طحين ونص كوب زيت
بس ياعزيزتي هذي الطريقة منقولة من منتدي عالم حواء

العزيزة ام حمودي السر كله في طريقة الخبز فعجينة البيتزا لاتاخذ اكثر من عشر دقائق في الفرن ولو تركتيها اكثر من ذلك سوف تيبس وتصبح مثل البسكويت الا تريهم في المطاعم يحضرونها بسرعة صدقيني انا مجربتها بس اهم حاجة العجينة سمكها مثل عجينة الخبز

غاالي والطلب رخيص
هذه العجينه استخدمها لجميع المعجنات
وهي حلوه مرره
بس تاكدي من نوع الدقيق اللي تستخدمينه
لان فيه دقيق اللحين مكتوب عليه لجميع الاستخدامات وهو مايصلح قريب من البر
الطريقة:
3اكواب دقيق 1حبة بيضة نصف كوب زيت 4ملاعق حليب شوي ملح شوي سكر
2ماعقة خميره فوربه 1ملعقة باكينج باودر 1ماء
تضعينها في العجانة مع بعض وتعجن لمدة 5دقائق حاولي تكون لينة
اذا احتاجت ماء اضيفي اليها قليل تكون طرية سريعة التشكيل
وبالعافية