الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
27-10-2022 - 12:11 pm
- المعجنات هي سبب الكرش.....فما هو البديل ..؟؟
- لكن يبقى السؤال الأهم وهو لماذا يعد الخبز الأبيض سيئا لهذه الدرجة؟
- الجواب:
المعجنات هي سبب الكرش.....فما هو البديل ..؟؟
تفيد الأبحاث التي نشرت مؤخرا أن للخبز اثر مباشر في اتساع محيط الخصر وازدياد الوزن عند البشر. فقد تبين أن الخبز الأبيض والمعجنات هي التي تتصدر قائمة الأغذية التي تسبب السمنة وذلك بحسب تقرير صدر عن قسم الأبحاث في جامعة بوسطن الأمريكية.قام فريق من الباحثين الأمريكيين في جامعة بوسطن الأمريكية بإجراء دراسة شملت خمسمائة شخص ولمدة ثلاث سنوات وقد تبين أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون كميات اكبر من الخبز الأبيض وغيرة من الحبوب المطحونة والمكررة هم من يعانون من الكرش ومن معدلات سمنة أعلى من أقرانهم ممن يستهلكون كميات اقل من الحبوب المذكورة.
لكن يبقى السؤال الأهم وهو لماذا يعد الخبز الأبيض سيئا لهذه الدرجة؟
الجواب:
يعزي العلماء السبب إلى أن هذه الحبوب المطحونة تتحول إلى سكر بمجرد دخولها إلى جسم الإنسان مما يجعل مستويات الأنسولين ترتفع في الجسم لكي تقوم بحرق كمية السكر الموجودة في الدم وتخزينها في خلايا الجسم، وعادة ما تكون الخلايا الموجودة فوق المعدة هي المكان الأمثل لخزن هذه الكميات من السكر الزائد.هذا الأمر ينطبق فقط على الخبز الأبيض أما تناول الخبز ذو الحبوب الكاملة فهو جيد للجسم لذا كل ما عليك فعلة هو التحول من الخبز الأبيض إلى تناول الخبز ذو الحبوب الكاملة لتجنب ظاهرة الكرش.
كذلك فقد توصل العلماء إلى أن إضافة الخبز ذو الحبوب الكاملة إلى نظام الإنسان الغذائي تؤدي إلى الوقاية من الإصابة بمرض السكري (النوع 2) كما يخفف من احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
هذا ومن جانب آخر، فإن الطعم اللذيذ لا يقتصر فقط على الأطعمة الغنية بالدهون أو السكر، بإمكانك الآن عمل أغذية ذات نكهات لذيذة بإضافة بعض المكونات المنخفضة السعرات مثل المكونات التالية:
- الفلفل المعلب:
أضيفي الفلفل إلى الدجاج المشوي أو إلى البيض المقلي، كذلك من الممكن إضافته إلى الشطائر.
- الفطر:
تناولي الفطر المشوي أو أضيفيه إلى السلطة واطباق المعكرونة بدل استخدام اللحم المفروم.
- الفلفل الحلو الأحمر و الأصفر:
أضيفيه إلى شطائر الجبن والبيض واكثري في استخدامهما في السلطات.
- البصل الأحمر:
قطعية إلى شرائح رقيقة أضيفيه إلى السلطات، والى أطباق البيض
- العسل:
أضيفيه إلى اللبن أو مع التفاح المقطع. استخدميه للتحلية بدل السكر.
- البقدونس الطازج:
اخلطيه مع الفلفل وأضيفيه للسمك المشوي.أو امزجيه مع الثوم المدقوق وضعية على الخبز قبل تحميصه.
- النعناع:
أضيفيه لسلطة الطماطم المقطعة والخيار.
- الزنجبيل الطازج:
أضيفيه إلى الكاري لتتبيل الدجاج والى الأطباق الصينية.
- الأعشاب الطازجة:
إضافة الأعشاب الطازجة إلى المأكولات تعطي طعم افضل من الأعشاب المجففة. أضيفي الريحان الطازج إلى أطباق المعكرونة الإيطالية. كذلك استخدام حصى البان مع اللحوم للتتبيل يعطي طعم مميز.
- الصنوبر:
استخدمي الصنوبر مع الخضار المحشية أو مع الدجاج المحشي
:aq22
التعليقات (9)
السلام عليكم
ارجو ان تسمحي لي اختي بزيادة بعض المعلومات
ما يجب تفاديه كدلك
لا تستخدم الحليب الكامل الدسم أو القشدة في الطهو .
لا تضف الزبدة الى الخضار المغلية أو المسلوقة .
لا تجعل اللحم الأحمر المكون الأساسي لوجباتك .
لا تعتمد الوصفات المحتوية على مقدار كبير من الجبنة .
لا تجعل الأطباق المحضرة مسبقاً جزءاً منتظماً من وجباتك . فهي تحتوي غالباً على ملح وسكر « مخفيين » .
لا تأكل المعجنات والبسكويت المحتوية غالباً على نسبة عالية من الدهون .
لا تختر اللحم الدهني أو منتجات اللحم المرتفعة الدهن مثل النقانق والسلامي .
لا تشتر اللحم المطرّى مسبقاً لأنه محقون غالباً بالدهون .
لا تتناول أطعمة مقلية .
لا تضف كميات كبيرة من الدهن أو الزيت الى الطعام .
لا تستخدم الصلصات أو أنواع المايونيز الغنية بالدهن .
ما يجب فعله
إستبدل الحليب الكامل الدسم بآخر مقشود .
إستبدل القشدة بكريم طازج قليل الدسم أو لبن قليل الدسم .
إمزج المايونيز مع كمية مماثلة من اللبن القليل الدسم . يمكن استعمال هذا المزيج بمثابة صلصة لسلطة البطاطا وأطباق أخرى من السلطة . كما أن الخردل بديل جيد للمايونيز في السندويشات .
إختر الأجبان القليلة الدسم بدل الأجبان الطرية أو القاسية الكاملة الدسم .
خفف مقدار الملح الذي تضيفه الى كل الوصفات .
إقل الخضار بسرعة وبقليل من المرق بدل الزبدة أو الزيت .
إستبدل الفطائر وأطباق الحلوى المحتوية على القشدة بالفاكهة الطازجة .
خفف مقدار الدهن والزيت المستخدم في الطهو .
إختر قطع اللحم الهبر وتخلص من كل الدهن الظاهر قبل الطهو .
إنزع جلد الدجاج قبل طهوه .
إشو اللحم والسمك في الفرن أو الموقد .
برّد يخنات اللحم والحساء كي يرتفع الدهن الى السطح ويتجمد . يمكنك حينها نزع هذه الطبقة من الدهن بواسطة الملعقة .
إستخدام أطباق الطهو غير اللاصقة للتخفيف من الحاجة الى الزيت والدهن أثناء الطهو .
إستخدم الصلصات القليلة الدسم أو الخالية من الدسم مثل الخل وعصير الحامض واللبن القليل الدسم .
وشكرا لكي على الموضوع المفيد
ارجو ان تسمحي لي اختي بزيادة بعض المعلومات
ما يجب تفاديه كدلك
لا تستخدم الحليب الكامل الدسم أو القشدة في الطهو .
لا تضف الزبدة الى الخضار المغلية أو المسلوقة .
لا تجعل اللحم الأحمر المكون الأساسي لوجباتك .
لا تعتمد الوصفات المحتوية على مقدار كبير من الجبنة .
لا تجعل الأطباق المحضرة مسبقاً جزءاً منتظماً من وجباتك . فهي تحتوي غالباً على ملح وسكر « مخفيين » .
لا تأكل المعجنات والبسكويت المحتوية غالباً على نسبة عالية من الدهون .
لا تختر اللحم الدهني أو منتجات اللحم المرتفعة الدهن مثل النقانق والسلامي .
لا تشتر اللحم المطرّى مسبقاً لأنه محقون غالباً بالدهون .
لا تتناول أطعمة مقلية .
لا تضف كميات كبيرة من الدهن أو الزيت الى الطعام .
لا تستخدم الصلصات أو أنواع المايونيز الغنية بالدهن .
ما يجب فعله
إستبدل الحليب الكامل الدسم بآخر مقشود .
إستبدل القشدة بكريم طازج قليل الدسم أو لبن قليل الدسم .
إمزج المايونيز مع كمية مماثلة من اللبن القليل الدسم . يمكن استعمال هذا المزيج بمثابة صلصة لسلطة البطاطا وأطباق أخرى من السلطة . كما أن الخردل بديل جيد للمايونيز في السندويشات .
إختر الأجبان القليلة الدسم بدل الأجبان الطرية أو القاسية الكاملة الدسم .
خفف مقدار الملح الذي تضيفه الى كل الوصفات .
إقل الخضار بسرعة وبقليل من المرق بدل الزبدة أو الزيت .
إستبدل الفطائر وأطباق الحلوى المحتوية على القشدة بالفاكهة الطازجة .
خفف مقدار الدهن والزيت المستخدم في الطهو .
إختر قطع اللحم الهبر وتخلص من كل الدهن الظاهر قبل الطهو .
إنزع جلد الدجاج قبل طهوه .
إشو اللحم والسمك في الفرن أو الموقد .
برّد يخنات اللحم والحساء كي يرتفع الدهن الى السطح ويتجمد . يمكنك حينها نزع هذه الطبقة من الدهن بواسطة الملعقة .
إستخدام أطباق الطهو غير اللاصقة للتخفيف من الحاجة الى الزيت والدهن أثناء الطهو .
إستخدم الصلصات القليلة الدسم أو الخالية من الدسم مثل الخل وعصير الحامض واللبن القليل الدسم .
وشكرا لكي على الموضوع المفيد
بارك الله فيكى يا اختى بالفعل كلامك صحيح
ومن خبراتى ان الفلفل يقظى على الدهون
ونعناع يعطى نوع من الاسترخاء وعزج الله يريح المعده
والبقدونس سبحانك يارب جميل للبشره وفيها فتامنات مغذيه
العسل مايحتاج ذكر بالقران
والزنجبيل ما اقدر استغنى عنه
والفطر ممتاز غذاء سليم كل الى ذكرتيه
والاعشاب ممتازه لحد الان انا استخدم الاعشاب للعلاج المرض او اى ان كان
بارك الله فيك على المعلومات الحلو
ومن خبراتى ان الفلفل يقظى على الدهون
ونعناع يعطى نوع من الاسترخاء وعزج الله يريح المعده
والبقدونس سبحانك يارب جميل للبشره وفيها فتامنات مغذيه
العسل مايحتاج ذكر بالقران
والزنجبيل ما اقدر استغنى عنه
والفطر ممتاز غذاء سليم كل الى ذكرتيه
والاعشاب ممتازه لحد الان انا استخدم الاعشاب للعلاج المرض او اى ان كان
بارك الله فيك على المعلومات الحلو
اسمحوا لي أن أضيف أيضاً هذه المعلومات المفيدة
تراكم الدهون فى منطقة البطن ووجود "كرش" حتى ولو كان صغير الحجم من أكثر ما يقلق المرأة وخاصة فى فصل الصيف، لأن وجود الكرش فى الشتاء لا يمثل مشكلة لأنه سوف اختفى تحت الملابس الثقيلة، أما فى الصيف حيث الملابس الخفيفة فلا بد من التخلص منه نهائياً، ليس من أجل المظهر فقط ولكن من أجل المحافظة على الصحة أيضاً.
وهناك الكثير من الأسباب التى تؤدى إلى كبر حجم البطن عند السيدات رغم أن هذا الأمر شائع فى الرجال أكثر، وتتلخص هذه الأسباب فى الآتى:
1- تشير خبيرة الأغذية الأمريكية "بربارا شتاين" إلى أن جسم المرأة يحرق السعرات الحرارية بسرعة تصل إلى نصف السرعة التى يحرق بها الرجال نفس الكم من السعرات الحرارية عند القيام بنفس المجهود، وبالتالى فجسد المرأة أكثر قابلية لتخزين الدهون والإصابة بالسمنة من الرجل.
2- بعد الزواج يحدث عادة استقرار نفسى وعاطفى وهما عاملان مهمان فى زيادة الوزن، بالإضافة إلى أن أيام الزواج الأولى تشهد تناول أطعمة ذات سعرات حرارية عالية جداً.
3- يعتبر الحمل المتكرر من أهم العوامل التى تساعد على وجود الكرش لوجود الكثير من الترهلات فى محيط البطن بعد الولادة.
4- لبس حذاء ذو كعب عال أكثر من 5 سنتيمترات يؤدى إلى ارتكاز الجسم على مقدمة القدم مما يجعل ضرورة بقاء الجسم مشدوداً للوراء فتبرز البطن للأمام ويؤدى ذلك أيضاً على تدلى الثديين وكبر حجم الأرداف، لذا ينصح أطباء التخسيس بعدم ارتداء الكعب العالى.
5- وصول المرأة إلى سن اليأس فى الفترة ما بين 40 إلى 45 سنة يجعلها تحد من حركتها الجسمانية، وكذلك زيادة إفراز هرمون البروجسترون يؤدى إلى فتح الشهية للطعام بصورة دائمة.
ويشير د. بهاء ناجى استشارى السمنة والنحافة أن الإفراط فى تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية يعد السبب الرئيسى للإصابة بالكرش، فلو تم تناول كمية من السعرات الحرارية تزيد عن حاجة الجسم الفعلية بمعدل 200 سعر حرارى يومياً تؤدى إلى تراكم 7 كيلو جرامات من الدهون خلال عام واحد فقط.
كيفية العلاج:
- تعديل الوقفة هام جداً لأنه يؤثر على مظهر البطن، فمن الضرورى أن يكون الوقوف طبيعياً ومستقيماً دون أدنى إجهاد للعمود الفقرى، مع عدم حمل الأشياء الثقيلة على جهة واحدة، وهذا سيساعد على إخفاء البطن.
2- الابتعاد عن الأطعمة التى لا يهضمها الجسم جيداً مثل البصل والثوم والفاصوليا البيضاء والقرنبيط ومادة الكافين الموجودة فى القهوة لأن كل هذه الأطعمة تتسبب فى حدوث انتفاخ وامتلاء البطن بالغازات مما يؤدى إلى كبر حجمه، ويجب مراعاة أن هذه الأطعمة مفيدة للجسم أيضاً فلا يجب الامتناع عنها نهائياً لتجنب حدوث سوء تغذية، ولكن يتم تناولها على فترات متباعدة.
3- الملح إذا تم تناوله بكمية تفوق المعدل الطبيعى يتسبب فى احتباس السوائل فى الجسم فيبدو البطن وكأنه منتفخ.
4- ممارسة بعض التمارين الرياضية فى أى وقت، حيث أن التمارين الرياضية تقلل الدهنيات فى الدم، تزيد من سرعة سريان الدم فى الشعيرات الدموية، تحسن كفائة القلب والرئتين، ومن أمثلة التمارين التى يمكن ممارستها:
- الرقود على الظهر ورفع الرجلين فى 10 عدات لتكون مع الجذع زاوية قائمة والبقاء على هذا الوضع لمدة 10 ثوان، ثم يتم خفض القدمين فى 10 عدات ويكرر هذا التمرين 20 مرة.
- الرقود على الظهر مع الإمساك بالساقين ورفعهما إلى أعلى ارتفاع ممكن.
5- التوتر يتسبب فى إفراز هرمون يسمى "فاسوبريسن" وهو يقوم بتعطيل عملية إدرار السوائل مما يسبب ما يسمى بالبدانة المائية، لذ يجب التخلص من التوتر وتعلم كيفية السيطرة على الانفعال حتى نوفر للجسم أكبر قدر من الراحة.
تراكم الدهون فى منطقة البطن ووجود "كرش" حتى ولو كان صغير الحجم من أكثر ما يقلق المرأة وخاصة فى فصل الصيف، لأن وجود الكرش فى الشتاء لا يمثل مشكلة لأنه سوف اختفى تحت الملابس الثقيلة، أما فى الصيف حيث الملابس الخفيفة فلا بد من التخلص منه نهائياً، ليس من أجل المظهر فقط ولكن من أجل المحافظة على الصحة أيضاً.
وهناك الكثير من الأسباب التى تؤدى إلى كبر حجم البطن عند السيدات رغم أن هذا الأمر شائع فى الرجال أكثر، وتتلخص هذه الأسباب فى الآتى:
1- تشير خبيرة الأغذية الأمريكية "بربارا شتاين" إلى أن جسم المرأة يحرق السعرات الحرارية بسرعة تصل إلى نصف السرعة التى يحرق بها الرجال نفس الكم من السعرات الحرارية عند القيام بنفس المجهود، وبالتالى فجسد المرأة أكثر قابلية لتخزين الدهون والإصابة بالسمنة من الرجل.
2- بعد الزواج يحدث عادة استقرار نفسى وعاطفى وهما عاملان مهمان فى زيادة الوزن، بالإضافة إلى أن أيام الزواج الأولى تشهد تناول أطعمة ذات سعرات حرارية عالية جداً.
3- يعتبر الحمل المتكرر من أهم العوامل التى تساعد على وجود الكرش لوجود الكثير من الترهلات فى محيط البطن بعد الولادة.
4- لبس حذاء ذو كعب عال أكثر من 5 سنتيمترات يؤدى إلى ارتكاز الجسم على مقدمة القدم مما يجعل ضرورة بقاء الجسم مشدوداً للوراء فتبرز البطن للأمام ويؤدى ذلك أيضاً على تدلى الثديين وكبر حجم الأرداف، لذا ينصح أطباء التخسيس بعدم ارتداء الكعب العالى.
5- وصول المرأة إلى سن اليأس فى الفترة ما بين 40 إلى 45 سنة يجعلها تحد من حركتها الجسمانية، وكذلك زيادة إفراز هرمون البروجسترون يؤدى إلى فتح الشهية للطعام بصورة دائمة.
ويشير د. بهاء ناجى استشارى السمنة والنحافة أن الإفراط فى تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية يعد السبب الرئيسى للإصابة بالكرش، فلو تم تناول كمية من السعرات الحرارية تزيد عن حاجة الجسم الفعلية بمعدل 200 سعر حرارى يومياً تؤدى إلى تراكم 7 كيلو جرامات من الدهون خلال عام واحد فقط.
كيفية العلاج:
- تعديل الوقفة هام جداً لأنه يؤثر على مظهر البطن، فمن الضرورى أن يكون الوقوف طبيعياً ومستقيماً دون أدنى إجهاد للعمود الفقرى، مع عدم حمل الأشياء الثقيلة على جهة واحدة، وهذا سيساعد على إخفاء البطن.
2- الابتعاد عن الأطعمة التى لا يهضمها الجسم جيداً مثل البصل والثوم والفاصوليا البيضاء والقرنبيط ومادة الكافين الموجودة فى القهوة لأن كل هذه الأطعمة تتسبب فى حدوث انتفاخ وامتلاء البطن بالغازات مما يؤدى إلى كبر حجمه، ويجب مراعاة أن هذه الأطعمة مفيدة للجسم أيضاً فلا يجب الامتناع عنها نهائياً لتجنب حدوث سوء تغذية، ولكن يتم تناولها على فترات متباعدة.
3- الملح إذا تم تناوله بكمية تفوق المعدل الطبيعى يتسبب فى احتباس السوائل فى الجسم فيبدو البطن وكأنه منتفخ.
4- ممارسة بعض التمارين الرياضية فى أى وقت، حيث أن التمارين الرياضية تقلل الدهنيات فى الدم، تزيد من سرعة سريان الدم فى الشعيرات الدموية، تحسن كفائة القلب والرئتين، ومن أمثلة التمارين التى يمكن ممارستها:
- الرقود على الظهر ورفع الرجلين فى 10 عدات لتكون مع الجذع زاوية قائمة والبقاء على هذا الوضع لمدة 10 ثوان، ثم يتم خفض القدمين فى 10 عدات ويكرر هذا التمرين 20 مرة.
- الرقود على الظهر مع الإمساك بالساقين ورفعهما إلى أعلى ارتفاع ممكن.
5- التوتر يتسبب فى إفراز هرمون يسمى "فاسوبريسن" وهو يقوم بتعطيل عملية إدرار السوائل مما يسبب ما يسمى بالبدانة المائية، لذ يجب التخلص من التوتر وتعلم كيفية السيطرة على الانفعال حتى نوفر للجسم أكبر قدر من الراحة.
مشكوره حبيبتي*سفيرة الغذ*
على المرور والمعلومه المفيده اللي
اضفتها: de43r
على المرور والمعلومه المفيده اللي
اضفتها: de43r
صلصة لعجينة البيتزا رائعة→
موضوعك اسعدني لانه احد اهتماماتي تستحقين الشكر عليه حبيبتي
والبديل موجود وكوني مطمئنة لذلك
البديل هو الخبز الاسمر الكامل وليس اي خبز او اي حنطة....
لا لا لا
وليس ايضا ذلك الخبز المتوفر في السوبر ماركت والمعتاده علي شراءه
ايضا لا لا لا
الحنطة (القمح) الاسمر الكامل المتواجد في مراكز متخصصة لبيع الاغذية الطبيعية والتي يطلق عليها اسم
(organic Food)
ملاحظة المعلومة التي ذكرتيها خطيرة وتهدد صحة الاغلبية اضيف الى ذلك
ان الحليب ومنتوجاته ايضا يحتوي على ذلك السكر (اللاكتوز) المدمر لصحة الانسان
دمتي بصحة وعافية