لو سمحتوا اريد عجينة الزلابيه

زلابيا:
المقادير :
2 كاس طحين ابيض
4 م كبيره زيت
1 وثلاث ارباع كاس ماء دافي
1 م ك خميره
م ص سكر
1 م صغيره ماء زهر
هيل وزعفران
وقليل من الصبغه (انا استخدمة صبغة الزعفران اللي نلون فيها الرز ) وطبعا اللون على رغبتك ممكن برتقالي او اصفر
وشيره
وزيت للقلي
الطريقه :
تخلط المواد الجافه مع بعض ثم نضيف الزيت والماء وتعجن جيدا
تترك العجينه حتى تخمر (انا خليتها لمدة ساعه )
توضع في كيس الكريمه وتشكل على شكل خيوط دائريه في زيت غزير على نار متوسطه(بالاول خلي النار هاديه وبعدين طولي عليها لما تبين تقلبينها )
تغمس في الشيره البارده ثم تصفى وتقدم
ان شاء الله تضبط معك ولاتنسيني من دعواتك

هذي طريقة المشبك او الزلابية اتمنى تنال على رضاك بصراحة روعة وماتاخذوقت
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=50417

2 كوب نشأ + 2 كوب طحين +4 ملعق صغيرة بيكن باودر + 3 كوب ماء + 1 ملعقة أكل خميرة + 2/1 ملعقة صغيرة ملح + دهن للقلي + شيرة
الطريقة العمل : 1 تمزج الخميرة مع الماء و تترك ألى اليوم الثاني ثم تصفى ماء الخميرة
2 يضاف النشأ والطحين والبيكن باودر ألى ماء الخميرة ويمزج الجميع جيداْ حتى تتكون عجينة أشبة بالبن الخاثر وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة
3 تقلى في دهن غزير هادئ الحرارة ثم صبي الخليط في أبربق الشاي ثم اقلي وبعدا ذلك ظعيها في الشبرة الباردة