الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
16-12-2022 - 11:25 am
رمضان خير وسلام ، وأيام مباركة على الجميع ...
في رمضان ، طبق السلطة ضروري وتقريبا يومي ، وأنتن تعرفن أن الخضراوات بحاجة لغسيل جيد
والبقدونس والخضار الورقية بشكل عام تحتاج الى وقت لنزع الأصفر منها وغسلها وتجفيفها
لذلك سأعطيكم طريقة اتبعتها منذ زواجي ، لحفظ البقدونس نظيف ومرتب لمدة عشرة أيام في الثلاجة ، والنعنع الأخضر لمدة خمسة أيام أو أسبوع ، والرجلة أو البقلة أربع أيام وكذلك الجرجير ، والسبانخ
ومختلف الخضار الورقية وهنا طريقتي بالصور وبالتفصيل :
تأكدي يوم تشتري الخضار يكون ما عندك شغل كثير بالبيت ، لأنها تأخذ وقت لكن تريحك بعدين لمدة أسبوع أو أكثر ، ولو كان عندك عزيمة تلاقيها جاهزة للفرم مباشرة ..
نبدأ : بسم الله
نضع باقة البقدونس على صينية كبيرة ، ونفتحها ، ونحضر ربطات يللي نربط بيها ربطات الخبز أو أي خيط سميك أو حتى شرائط من الأكياس العادية كما في الصورة
نسحب كل عود بقدونس من الخلف بهذه الطريقة
ونرمي الأصفر ، ونجمع الباقي في اليد الأخرى على شكل باقة صغيرة بهذا الشكل :
ونربط الباقة الصغيرة بالربطة ، ونقص الأغصان من الأسفل مع ترك مسافة بهذا الشكل
ونصّف الباقات الصغيرة في جاط ، وكل باقة من السوق أنا أسويها أربع باقات صغيرة
أوثلاث
ونرمي الأعواد الصفراء والبقايا
والنعنع نفس الخطوات السابقة ، وننزع الأوراق الصفراء
بعد انتهاء كل الكمية ، نصف الباقات الصغيرة في جاط كبير ، نغمرها بالماء مع ملعقة كبيرة من خل التفاح الطبيعي ، أو مطهر الخضار من الصيدلية ، نتركها منقوعة لعشر دقائق ..
( الغسيل بالماء العادي لا يكفي ، لأن البقدونس والخضار الورقية ، تحفظ البكتريا والجراثيم
بين الأوراق ، لذلك لازم نقعها بمطهر أو خل التفاح )
أنا أضفت خل التفاح
ثم نغسل كل باقة بالماء ، ونتركهم في مصفاة كبيرة ونصُّفهم بهذا الشكل في المصفاة
نتركهم حتى يجفوا حوالي ساعتين
وهنا النعنع والرجلة ( البقلة )
بعد ما ينشفوا ، نلفهم بورق المطبخ النشاف هكذا
ونضعهم في كيس شفاف ونحاول نفرغه من الهواء ، ونغلفهم
أهم شيء ، نحفظهم في درج الخضار في الثلاجة
أو في الطبقة السفلية ، وليس في طبقات الثلاجة العلوية
وهنا لفينا النعنع كمان
ولما تعوزي الخضار تطلعيها من الثلاجة ومباشرة على الفرم ، ولما نفرم الباقة ، نفرمها من الأسفل من جهة الأوراق ، بهذا الشكل
لما أريد عمل تبولة أو عجة ، أرتاح كثيرا لهذه الطريقة
يتبع لا تروحوا بعيد
في رمضان ، طبق السلطة ضروري وتقريبا يومي ، وأنتن تعرفن أن الخضراوات بحاجة لغسيل جيد
والبقدونس والخضار الورقية بشكل عام تحتاج الى وقت لنزع الأصفر منها وغسلها وتجفيفها
لذلك سأعطيكم طريقة اتبعتها منذ زواجي ، لحفظ البقدونس نظيف ومرتب لمدة عشرة أيام في الثلاجة ، والنعنع الأخضر لمدة خمسة أيام أو أسبوع ، والرجلة أو البقلة أربع أيام وكذلك الجرجير ، والسبانخ
ومختلف الخضار الورقية وهنا طريقتي بالصور وبالتفصيل :
تأكدي يوم تشتري الخضار يكون ما عندك شغل كثير بالبيت ، لأنها تأخذ وقت لكن تريحك بعدين لمدة أسبوع أو أكثر ، ولو كان عندك عزيمة تلاقيها جاهزة للفرم مباشرة ..
نبدأ : بسم الله
نضع باقة البقدونس على صينية كبيرة ، ونفتحها ، ونحضر ربطات يللي نربط بيها ربطات الخبز أو أي خيط سميك أو حتى شرائط من الأكياس العادية كما في الصورة
نسحب كل عود بقدونس من الخلف بهذه الطريقة
ونرمي الأصفر ، ونجمع الباقي في اليد الأخرى على شكل باقة صغيرة بهذا الشكل :
ونربط الباقة الصغيرة بالربطة ، ونقص الأغصان من الأسفل مع ترك مسافة بهذا الشكل
ونصّف الباقات الصغيرة في جاط ، وكل باقة من السوق أنا أسويها أربع باقات صغيرة
أوثلاث
ونرمي الأعواد الصفراء والبقايا
والنعنع نفس الخطوات السابقة ، وننزع الأوراق الصفراء
بعد انتهاء كل الكمية ، نصف الباقات الصغيرة في جاط كبير ، نغمرها بالماء مع ملعقة كبيرة من خل التفاح الطبيعي ، أو مطهر الخضار من الصيدلية ، نتركها منقوعة لعشر دقائق ..
( الغسيل بالماء العادي لا يكفي ، لأن البقدونس والخضار الورقية ، تحفظ البكتريا والجراثيم
بين الأوراق ، لذلك لازم نقعها بمطهر أو خل التفاح )
أنا أضفت خل التفاح
ثم نغسل كل باقة بالماء ، ونتركهم في مصفاة كبيرة ونصُّفهم بهذا الشكل في المصفاة
نتركهم حتى يجفوا حوالي ساعتين
وهنا النعنع والرجلة ( البقلة )
بعد ما ينشفوا ، نلفهم بورق المطبخ النشاف هكذا
ونضعهم في كيس شفاف ونحاول نفرغه من الهواء ، ونغلفهم
أهم شيء ، نحفظهم في درج الخضار في الثلاجة
أو في الطبقة السفلية ، وليس في طبقات الثلاجة العلوية
وهنا لفينا النعنع كمان
ولما تعوزي الخضار تطلعيها من الثلاجة ومباشرة على الفرم ، ولما نفرم الباقة ، نفرمها من الأسفل من جهة الأوراق ، بهذا الشكل
لما أريد عمل تبولة أو عجة ، أرتاح كثيرا لهذه الطريقة
يتبع لا تروحوا بعيد
التعليقات (9)
ماشاء لله تبارك الله فكره روعه تسلم يدينك وننتظر جديدك ياالغلا
هلا حبيبتي الله يعطيك العافيه موضوع مفيد
تسلم الايادي ولاتحرمينا من جديدك
تقبلي تقيمي
تسلم الايادي ولاتحرمينا من جديدك
تقبلي تقيمي
ماشاء الله عليك ماما من يومك مبدعه وحلوه..
ربي يحميك يالغاليه,,
ويعطيك ربي العافيه يارب,,
بس لازم تقولين لهم اني ساعدتك وماخربت شغلك صح
ربي يحميك يالغاليه,,
ويعطيك ربي العافيه يارب,,
بس لازم تقولين لهم اني ساعدتك وماخربت شغلك صح
أنا وزوجة أخوي→
وأُثقّب الكيس بالشوكة ، قبل وضع الخيار فيه ، حتى لا تتراكم الرطوبة فيه ، فيتعفن بسرعة
كذلك أثقب كيس الباذنجان والكوسا لكن من دون أن أغسلها
ونضعه في الطبقة السفلية أيضا وليس في العلوية ،
ويبقى فترة طويلة طازج وغير ذابل أو متعفن
الثوم: أقشر كمية معقولة وأضعها في كيس ، والبصل الزائد ما أرميه كذلك أضعه في كيس شفاف
وأغلقهم جيدا
أضعهم في باب الثلاجة ، ويبقوا فترة طويلة جدا ولا يصير عليهم شيء ، وجاهزين للفرم
والآن نأتي لترتيب الثلاجة :
في الطبقة العلوية تماما ، نضع الجبن وصلصة الطماطم أو معجون الطماطم والقشطة
وأشياء أخرى
الطبقة الثانية نضع اللبن واللبنة والمربيات والزيتون ، أوبقايا طعام فيه لحمة
في الطبقة الثالثة بعض الخضار كالباذنجان والخس والفلفل الرومي والملفوف والكوسا
، والفواكه كالدراق وبقايا الطعام يللي مافي لحمة ، والخبز
الطبقة الرابعة بعض الخضار مثل الليمون ، والخس أو التين أو الخيار ..
في الأدراج السفلية الطماطم والتفاح والكمثرى ، وأكياس البقدونس والنعنع مثل ماذكرنا فوق
وفي باب الثلاجة كلنا نعرف ، البيض والعصائر ، والكاتشب والقهوة وأشياء أخرى بحيث تضل مرتبة
أخيرا أتمنى أكون أفدتكن ولو قليلا ، لكن صدقوني هالطريقة مريحتني كتير كتيير ، أتعب يوم واحد بس لكن أرتاح طوال الأسبوع وخصوصا في رمضان
تقبل الله صيامكم وطاعتكم وقيامكم يارب
وكل الشكر لسعة صدوركن