رز بالملفوف أو مرشوشة

1. والمقادير عبارة عن :

السلام عليكم ورحمة الله
الرز بالملفوف أو المرشوشة ،
كتير سهلة ومفيدة، وسعراتها الحرارية قليلة ، ووقتها مع التحضير لا يتجاوز الساعة

والمقادير عبارة عن :

كأسين رز قصير الحبة ( صن وايت ) مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة ومصفى من الماء + نصف كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة + رأس ملفوف أبيض حجم وسط ومفروم ناعم + ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم + بهارات مشكلة وفلفل أسود مطحون وفلفل أحمر مطحون ونصف م ص بهار الكاري + ملح
الطريقة :
نسخن زيت زيتون مقدار فنجان
نضيف اللحم الأحمر المقطع مع م ط ملح ونقلّب
عند استواء اللحم نضيف م ص من الفلفل الأسود المطحون + م ص بهار مشكل + رشة بهارات الكاري، ونستمر بالتقليب
ونرفع بعض اللحم بعد استوائه لنزين الوجه به
نضيف الملفوف المقطع ونقلب
عند ذبول الملفوف نضيف م ص فلفل أسود مطحون ، ونستمر بالتقليب قليلا
نضيف معجون الطماطم ونقلب
نقلّب قليلا
نضيف الرز مع ملعقتين ط ملح
نقلّب حتى امتزاج المكونات
نضيف ماء مغلي حتى يغمر الرز حوالي 2-3 سم ، ونحرك قليلا
نغطي القدر ، حتى يجف الماء واستواء الرز ...........
وهذه في الطبق مع خيار بلبن وسلطة ملفوف
من زاوية أخرى
هذه سلطة الملفوف نقدمها عادة مع الرز بالملفوف
وهي عبارة عن ملفوف أحمر وأبيض ، مع عصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل أحمر مطحون
ورشة نعنع جاف مطحون
زوم
زوم
وبالعافية ...
أتمنى الفائدة للجميع ...