الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
مؤيدة بنصر الله
17-12-2022 - 11:24 pm
الكبة المشوية بالفرن
ملاحظة :
أهم شيء قبل العمل تقصين أظافرك وتغسلين يديك جيدا ، أنا لا أستطيع لبس قفاز ..
العجينة :
ننقع كيلو برغل ناعم ، أنا أغسله في مصفاة ناعمة وأتركه يتصفى وكل شوي أرشرش ماء على الوجه وأحرك وأتركه حوالي ساعة ...
ثم نضيف للبرغل مملعقتين ملح كبيرة + عرقين من ورقات النعنع الأخضر + قشر ليمونة + بصلتين مقطعين جوانح + ملعة ك كمون + م ك فلفل أحمر + م ص فلفل أسود مطحون
ثم نفرمها بماكينة الكبة حتى تخلص الكمية
ثم نضيف للعجينة نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم ..مع م ك ملح
نعجن العجينة باليد ، ونكورها بهذا الشكل
ونضعها في ماكينة الكبة حتى انتهاء الكمية ، هذه يد ابني الصغنون يساعد الله يحميه
بعد انتهاء الدور الثاني نفركها ونعجنها جيدا باليد ، وهنا ابني الصغنون يساعد كمان
هنا صارت العجينة جاهزة
الحشوة :
تفرمي نصف كيلو شحم غنم ، ناعم ، وتضيفين له م ك ملح + م ك بهارات بيضاء + م ك دبس فليفلة حمراء
وممكن تضيفي حبات رمان ودبس رمان ( لكن أطفالي ما يحبوه )
تخلطيهم كويس وتصير الحشوة جاهزة :
الطريقة :
تحطي كل شي جنبك وتحضرين صحن زيت صغير وزبدية صغيرة وكيس شفاف
تقلبي الزبدية على قفاها ، وتحطي الكيس الشفاف وتدهني بالزيت سطح الكيس
بيدك تضعين مقدار من العجينة وتفرديها على الزبدية
لحد ما تخلص كل كمية العجين ويصير عندك دوائر بهذا الشكل :
تضعين مقدار ملعقة طعام فوق القرص على الزبدية ، وعذرا التصوير مو واضح ، ابنتي الصغيرة صورت
ثم تضعين قرص آخر فوق القرص الأول والحشوة
تغطي القرصين بالكيس وتضغطي الأطراف جيدا حتى ما تفتح وقت الشوي
وهنا جاهز قرص الكبة
تستمري حتى تخلص كا الكمية ويصير عندك أقراص كبة جاهزة للشوي
تدهني صينية الفرن بالسمن أو الزيت وتصفي فيها الأقراص ، وتدخليها فرن ساخن ..
تحمريها من الطرفين وما تأخذ وقت حوالي عشرين ألى نصف ساعة ...وهنا طلعناها من الفرن
هنا جاهزة في طبق التقديم
أنا قدمتها مع كبة لبنية وسلطة ناعمة ..
هذا صحني
في أقراص فتحت شوي من الطرف لأني ما سكرتها منيح دوخوني أطفالي وخصوصا الصغنون المساعد
من زاوية أخرى
هذه الكبة اللبنية
وبالهناء والعافية
ولو في أي سؤال أنا حاضرة


التعليقات (9)
rohefdak
rohefdak
وعليكم السسلام ورحمه الله وبركآته
ماشاء الله تبارك الله فديت هالحلويين الي عملو الكبه
فديت الصغنون وحنو الحلوه فديتهم..
يمي يمي مااما مره احب الكبه
الك إمي اشتهيتآ كتيير
ربي مايحرمني منك ومن عطآآئك يّ رب..

* همسة دلع *
* همسة دلع *
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
تسلم يدينك مؤيده طالعه روعه الكبه
وخاصة من يدين حبيبنا الصغنون الله يخليهم لك يارب
بالعافيه على قلوبكم يارب

sosohady
sosohady
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم ايديكى الحلوة
اكلة روعة مضبوطه ومغريه
واحلى حاجه مساعده الغاليين معاكى علشان كده طلعت حلوة كتير
صحة والف عافية حبيبتى
بالهنا والشفا

بوتيكك فاديآ
بوتيكك فاديآ
ماشاء الله تبارك الله
ابداع

fudfud
fudfud
ما شاء الله شكلها مشهيه.. هاي الكبه نحنا بنسميها كبه حلبيه.. شكلها كتير كتير لذيذ.. بس بقدر استخدم ربع شحم + 3 رباع لحم؟ بلكي تكون أخف على المعده ومنشان ما نصير سمان.. شو رأيك؟ بتزبط؟ تسلم الايدين يا حلوه..

ام عبدالله 1427
ام عبدالله 1427
تسلم يدك ماشاء الله

ويبقى .. الأثر
ويبقى .. الأثر
تسلم إيدك

غرباء في دنيا
غرباء في دنيا
يم يمي
,,
يعطيك العآإفيةة
لذيذة , ربي يعطيك العآإفيةة
..
لو عملنآ كميآت كبيرة وتتحط في الفريزر
ووقت التحضير بس تتسخن في الفرن
يكون أسهل وأطعم أعتقد
لأنو مآشآء الله إعدادها يأخذ وقت

طاهيه ماهره
طاهيه ماهره
مشكوره يعطيك الف عافيه
مشاء الله تبارك الله روعه

بالشرح المصور أجمل أكلات وسلطات وحلويات وعجائن ومشروبات 2013
فاصوليا بيضاء روعة