طريقة عمل الكبسة السعودى

الكبسة السعودى من الاكلات الشهيرة فى المطبخ السعودى وانتقل منه لباقى الدول العربية وهذة وصفة رائعة لعمل الكبسة السعودية تعالى لتعرفى التفاصيل:
المقادير:
1 كيلو لحم، مقطع مكعبات على قد الفرد
نصف كيلو أرز بسمتي، ويفضل الهندى من عند العطار
٥ طماطم كبيرة مقشرة و مقطعة إلى مكعبات صغيرة
٢ ملعقة كبيرة صلصة
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ ملعقة كبيرة بهارات كبسة ( من عند العطار)
٤ حبوب حبهان
١ لومي ( ليمون مجفف أسود)
١ عود قرفة
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة كبيرة بهارات لحمة
١ اوراق لورا
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
زيت + سمنة او زبدة
الطريقة :
١. في قدر على النار، يوضع الزيت والسمن وتترك حتى تسخن ثم يضاف البصل و الحبهان ويقلى جيداً ليطرى. توضع اللحمة على البصل مع بهارات اللحمة، بهارات الكبسة، الفلفل الاسود، عودالقرفة، الليمونة المجففة ، ورقة اللورا وتقلى جيداً حتى تشمين رائحة التوابل ظهرت
٢ . تضاف الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة ويترك على النار مع التقليب لمدة 5دقائق.
٣. تضاف الصلصة على القدر ويحرك جيداً ثم يضاف الأرز ويقلب ويترك حتى تنشف الماء ثم يضاف الماء على حسب كمية الارز البسمتي مع ضبط الملح.
٤. تترك القدر على النار مع مراعاة تغطيتها حتى إستواء اللحم والأرز، ترفع من على النار وتسكب في وعاء التقديم.
نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا