طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن

1. 4عود زعتر طازج


2. الطريقه :

الديك الرومى من الأطعمة الشهية جدا والتى يفضلها الكثيرين خاصة فى العزومات والمناسبات السعيدة ولكن ليس الكثيرات من ربات المنزل يستطيعن طهيه بشكل سليم وبطريقة شهية لذلك جئت لك بتلك الطريقة السهلة لطهى الديك الرومى كالمحترفات لنتعرف سويا على التفاصيل وطريقة العمل:
المقادير:
ديك رومي صحيح حوالي 5ك
ملح وفلفل و كمون
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2ملعقه ك كاتشب
2ملعقه ك مسترده
2ملعقه ك صويا صوص
2ملعقه ك عسل نحل
0جم زبدة
1 ك بصل بصلة صغيرة
4 فص ثوم
1/2ك جزر
4عود روزماري طازج

4عود زعتر طازج

الطريقه :

• يغسل الديك جيدا بالملح والخل والليمون ويترك لكي يصفي ماؤه لمده ساعه علي الاقل
• نقوم بتفريغ الجلد من علي الصدر والافخاد ونقوم برش الملح والفلفل علي الصدر من الداخل ويدعك القلب الداخلي للديك جيدا
• تبشر3 بصلات و2 فص ثوم مع 2جزره مبشوره و2عود روزماري و2 عود زعتر مفرومين ناعم ويضاف لهم 200جم زبده وملح وفلفل وتخلط المقادير جيدا
• نقوم بحشو الخليط السابق تحت جلد الديك وبحذر حتي لا نقطع الجلد الخارجي والخطوه دي هامه جدا لانها هتكون السبب في الحصول علي صدر رومي طري ولين وليس يابس
• نقوم بتقطيع البصل الباقي مكعبات والجزر والثوم والروزماري والزعتر والزبده ونقوم بحشو الديك من الداخل وتقفيله جيدا وربطة جيدا من نهاية الورك
• يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
• نقوم بخلط الكاتشب والمسترده والصويا صوص والعسل جيدا ونتركهم جانبا لحين الاستخدام
• يوضع في صينية كبيرة في الفرن ويقفل جيدا بالورق الالومنيوم ويترك مدة ساعتين
• يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج من الديك الرومى كل ربع ساعه حتي يكتمل النضج
• يدهن بصوص الكاتشب والمستره وندخله الفرن لياخذ اللون الذهبى الجميل ويقدم
• يقدم الأرز مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه

يمكن حشو الديك الرومي بالأرز والزبيب والمكسرات.
اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا وتشاركينى رايك