الأطفال .. لذلك إليك سيدتي طريقة عمل الهوهوز في مطبخ المنزل بطريقة آمنه ومضمونة ونظيفه أولا المقادير : 5 بيض مفصول (للكيك)¾ كوب سكر¼ 1 كوب دقيقكاكاو1 كوب زبدة بدون ملح½ 1 كوب لبن حليب (أو ماء .. ولكن يفضل الحليب)كاكاو (اختياري)2 ملعقة كبيرة زبدة1 كوب شكولاته مبشورةكيس كريم شانتيه (للتزيين)فنجان لبن او ماء مثلا ثانيا طريقة التحضير : لعمل الكيك : يُخفق بياض البيض جيداً مع نصف كمية السكر حتى يُصبح هشاً. يُخفق صفار البيض جيداُ بالمضرب الكهربائي ثم يُضاف بقية كمية السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب.يُخلط الدقيق مع الكاكاو .. و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى صفار البيض مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات. يُضاف نصف كمية بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق مع الخفق بخفة حتى تتداخل كل المكونات .. ثم يُضاف ذلك الخليط مع الخفق و التقليب بخفة أيضاً.يُفرد ورق زبدة بكامل صاج 25سم*30 سم ، و يُصب الخليط مع تسوية سطحه.يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى لمدة 15-20 دقيقة.لعمل الحشوة : تُخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي ، و يُضاف سكر البودرة و لبن الحليب مع الخفق السريع مع مراعاة عدم الخفق السريع المتصل حتى لا يسخن الوعاء و بالتالي يعمل على هبوط الخليط و عدم كونه هش.تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كصوص وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).[/COLOR]
سجلي دخولك للمشاركة على هذا الموضوع
تسجيل دخول
إذا لم يكن لديك عضوية يمكنك تسجيلها الآن من الرابط التالي:
تسجيل عضوية جديدة
بشرى سارة
لكافة عضوات ورواد منتديات العرب الفراشة
حيث تعود إليكم من جديد بعد التوقف من قبل منتديات ياهوو مكتوب ، ونود ان نعلمكم اننا قد انتقلنا على نطاق elfrashah.com
وهو النطاق الوحيد الذي يمتلك حق نشر كافة المشاركات والمواضيع السابقة على منتديات ياهوو مكتوب
وسوف يتم نشر
500,000
ألف موضوع
5,000,000
مليون مشاركة وأكثر من
2,000,000
مليون صورة ما يقرب من
5,000
GB من المرفقات
وهي إجمالي محتويات منتديات الفراشة
للاستفادة منها والتفاعل معها كحق اساسي لكل عضوة قامت بتأسيس هذا المحتوى على الانترنت العربي بغرض الفائدة.
أولا المقادير : 5 بيض مفصول (للكيك)¾ كوب سكر¼ 1 كوب دقيقكاكاو1 كوب زبدة بدون ملح½ 1 كوب لبن حليب (أو ماء .. ولكن يفضل الحليب)كاكاو (اختياري)2 ملعقة كبيرة زبدة1 كوب شكولاته مبشورةكيس كريم شانتيه (للتزيين)فنجان لبن او ماء مثلا ثانيا طريقة التحضير : لعمل الكيك : يُخفق بياض البيض جيداً مع نصف كمية السكر حتى يُصبح هشاً. يُخفق صفار البيض جيداُ بالمضرب الكهربائي ثم يُضاف بقية كمية السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب.يُخلط الدقيق مع الكاكاو .. و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى صفار البيض مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات. يُضاف نصف كمية بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق مع الخفق بخفة حتى تتداخل كل المكونات .. ثم يُضاف ذلك الخليط مع الخفق و التقليب بخفة أيضاً.يُفرد ورق زبدة بكامل صاج 25سم*30 سم ، و يُصب الخليط مع تسوية سطحه.يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى لمدة 15-20 دقيقة.لعمل الحشوة : تُخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي ، و يُضاف سكر البودرة و لبن الحليب مع الخفق السريع مع مراعاة عدم الخفق السريع المتصل حتى لا يسخن الوعاء و بالتالي يعمل على هبوط الخليط و عدم كونه هش.تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كصوص وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).[/COLOR]
