دليل الشركات والاماكن. فالويب | ريبوتا


المسافرون العرب




طبق السليق الشهي

مودموزيل مودموزيل
طبق السليق الشهي
09-12-2013 - 01:54 am

طبق السليق الشهي




هذا الطبق يكفي لحوالي ستة أشخاص

مدة التحضير لهذا الطبق تستغرق حوالي نصف ساعة ومدة الطهي حوالي ساعتان



المقادير

2 دجاجة.
3 كوب من الأرز المصري.
12 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
1/2 2 كوب من الماء لتذويب الحليب.
1/2 كوب من السمن.
6 ـ 7 فصوص من المستكة.
1 ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
3/4 كوب من السمن البلدي أو الزبدة.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.




الطريقة



ينظف الدجاج وتقطع كل واحدة إلى أربع قطع ويغسل بالماء ويوضع في المصفاة.
يغسل الأرز بالماء الجاري جيداً وينقع مدة 1 ساعة على الأقل بالماء.
يوضع مقدار نصف كوب من السمن في القدر ويضاف إليه حبات المستكة ويرفع عن النار.
يحمى السمن جيداً ثم يضاف إليه قطع الدجاج وتقلب جيداً حتى تحمر. ثم تغمر بالماء الساخن ويضاف الهيل والملح ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة مدة 1 ساعة حتى ينضج الدجاج.

يرفع القدر عن النار، وتخرج قطع الدجاج وتوضع على حدى، ثم تصفى مرق السلق.
يوضع مرق السلق من جديد في القدر ويضاف إليه الأرز ويترك على نار قوية مدة 15 دقيقة حتى يشرب الأرز ماؤه. ثم تخفف النار ويترك على نار هادئة حتى تصبح حبة الأرز طرية.

يذوب الحليب البودرة في مقدار 1/2 2 كوب من الماء. يحرك الأرز بملعقة خشبية ثم يضاف إليه الحليب ويغطى القدر ويترك الأرز من جديد على نار هادئة مدة 20 ـ 25 دقيقة.
يحمى السمن البري أو البلدي في مقلاة ثم يوضع على وجه السليق. يطفىء النار ويترك السليق مدة 10 دقائق قبل صبه.

يحمى كمية من الزيت في المقلاة وتقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
يصب السليق في طبق التقديم ويفرد جيداً بالملعقة ثم توضع عليه قطع الدجاج المحمرة ويقدم ساخناً مع سلطة حارة (الدقس).



وبالهنا والهااااااافية




المشاركات

دلوعه زوجي دلوعه زوجي
طبق السليق الشهي


اول مره اقراء الموضوع وبصراحه انا منعشاق السليق
والله يعطيك الف الف الف الف الف عافيه ياعمري


القلب الحنون القلب الحنون
طبق السليق الشهي




الله يعطيك الف الف عافيه
ويسلمواااااا ايدينك يالغلا
كل الشكر والتقدير
بنتظار جديدك

اختك
القلب الحنون



mahoia mahoia
طبق السليق الشهي


الله يعطيكي الف عافية..
مشكووووووووورة على الطبق اللذيذ..
بس ممكن اذا تعرفين طريقة عمل الدقوس تعلميني اياها اذا ما في كلافة طبعا وتكونين مشكورة..


أم سواف أم سواف
طبق السليق الشهي


يا ريت اذا في صورة لان الاكله غريبة


"توتي الصغيرة" "توتي الصغيرة"
طبق السليق الشهي


تسلم يدينك


روابي الوشم روابي الوشم
طبق السليق الشهي


يسلمو ياقلبي على الطبق

طريقة عمل الدقوس

فلفل احمر تقطعينه وتشيلين الحب اللي جوا
3 طماطات وتحطينها في الخلاط
وتحمسيين بصل وثوم ومعاهم الفلفل المقطع وبعدين تحطين معاهم الطماط بعد ماتشيلينه من الخلاط
وتخلينه يطبخ نص سااااعه
وحطيه في برطمانات صغيره وحطيها في الثلاجه
وحتى مع الرز يجنن



وسلاااااااااااااامتكم


$$ هايدي$$ $$ هايدي$$
طبق السليق الشهي


مشكورررة


hobzoaa hobzoaa
طبق السليق الشهي


تسلمين اختي الجوري على موضوعك


موضوع مغلق

تم غلق المشاركة على المواضيع القديمة، ولكن يمكنك فتح موضوع جديد للمناقشة او الاستفسار والمشاركة.


Share

طبق السليق الشهي




بشرى سارة لكافة عضوات ورواد منتديات العرب الفراشة حيث تعود إليكم من جديد بعد التوقف من قبل منتديات ياهوو مكتوب ، ونود ان نعلمكم اننا قد انتقلنا على نطاق elfrashah.com
وهو النطاق الوحيد الذي يمتلك حق نشر كافة المشاركات والمواضيع السابقة على منتديات ياهوو مكتوب وسوف يتم نشر 500,000 ألف موضوع 5,000,000 مليون مشاركة وأكثر من 2,000,000 مليون صورة ما يقرب من 5,000 GB من المرفقات وهي إجمالي محتويات منتديات الفراشة للاستفادة منها والتفاعل معها كحق اساسي لكل عضوة قامت بتأسيس هذا المحتوى على الانترنت العربي بغرض الفائدة.

لمزيد من التفاصيل يمكنكم مراسلتنا من خلال نموذح الاتصال, منتديات الفراشة على Facebook